Produkte & Entwicklung
Ein kompakter Überblick über unsere Produktkategorien. Detaillierte Datenblätter erhalten Sie auf Anfrage.
Aktive Malze
Enzymaktive Basismalze bilden die Grundlage jeder Rezeptur – für die Verzuckerung und einen sauberen, vollen Charakter.
Karamellmalze
Karamellmalze verleihen Körper, Süße und warme Farbnuancen – von sanft bis intensiv.
Unser Chocmalt eignet sich zudem als natürliches Substitutionsprodukt für Kakao und Schokolade – es senkt Rezepturkosten bei vollem Geschmack.
Röstmalze
Röstmalze liefern tiefe Farbe und intensive Röst- und Kaffeearomen für dunkle Produkte.
Flocken
Getreide- und Malzflocken für Müsli, Brot und vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Individuell & auf Anfrage
Über unser Standardsortiment hinaus entwickeln wir weitere Spezialitäten individuell – ausschließlich auf Anfrage.
Jetzt anfragen →Wofür unser Malz eingesetzt wird
Ein kurzer Überblick mit Beispielen, was sich mit unseren Produkten umsetzen lässt – die passende Lösung stimmen wir individuell mit Ihnen ab.
Brauerei & Getränke
Farbe, Aroma und Körper – von hell bis tiefdunkel.
- Craft- & Spezialbiere, dunkle Biere
- Alkoholfreie Malzgetränke
- Whisky & Spirituosen
Backmittel & Bäckerei
Natürliche Farbe, Röstaroma und Geschmack für Backwaren.
- Kruste & Krume bei Brot und Brötchen
- Dunkle Spezial- und Vollkornbrote
- Laugengebäck, Backmalz & Malzmehl
Lebensmittelindustrie
Malz als natürliche Zutat für Farbe, Aroma und Textur.
- Müsli, Cerealien & Riegel
- Süßwaren & Schokolade
- Suppen, Soßen & Convenience
Tiernahrung / Petfood
Getreide und Malz als schmackhafte Zutat für hochwertiges Tierfutter.
- Pferde- & Reitsportmüsli
- Zutaten für Hunde- & Heimtierfutter
- Flocken als Energie- & Faserquelle
Substitutionsrechner
Chocmalt (Malzmehl) als Ersatz für Kakao und Milchbestandteile – rechnen Sie Ihre Rezeptur durch.
Rezepturvergleich
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| Bestandteil | Anteil bisher% | Anteil optimiert% | Preis€/kg | Aktion |
|---|
Ergebnis
Öffnet eine vorbereitete E-Mail mit Ihren Werten – vor dem Absenden beliebig änderbar.
Erzeugt eine PDF-Datei mit Rahmendaten, Rezeptur, Diagramm und Ergebnis.
Gemeinsam Rezepte entwickeln
Wir unterstützen Sie aktiv bei der Produktentwicklung und bauen gemeinsam mit Ihnen Rezepturen – von der ersten Idee bis zur serienreifen Formulierung.
Dafür laden wir Sie in unser Backlabor nach Madrid ein: Führen Sie Ihre Versuche vor Ort – begleitet von unseren Expertinnen und Experten – selbst durch oder lassen Sie sich konkrete Anwendungsbeispiele vorführen, bis die passende Lösung für Ihr Produkt steht.
Sprechen wir über Ihr Malz
Sie suchen ein bestimmtes Spezialmalz oder eine individuelle Rezeptur? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.
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